Unser Mountain Beef wird auf unserem Betrieb in Pignia (Andeer) geboren und wächst in den Bündner Bergen auf. Der Vater ist ein Angus-Stier. Die Angus sind eine extensive Fleischrasse, die für Ihre gleichmässige Fleischmarmorierung bekannt sind. Die Mutter ist eine Brownswiss-Milchkuh, die auch auf unserem Betrieb aufgewachsen ist.

Diese Kreuzung eignet sich sehr gut für die extensive Weidemast. Die Tiere wachsen in einem offenen Freilaufstall mit permanentem Zugang ins Freie auf. Sobald es genug Gras hat, sind unsere Tiere auf der Weide. Den Sommer verbringen sie auf der Alp Neaza in Pignia über 2000 m.ü.m. Wenn das Tier ca. 2 Jahre alt ist, wird es im Schlachthof in Andeer geschlachtet undverarbeitet. Durch den kurzen Transportweg, hat das Tier keinen Stress, das wirkt sichpositiv auf die Fleischqualität aus. Mit unserem Mountain Beef kaufst du Rindfleisch, das artgerecht, regional und biologisch erzeugt worden ist.